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Informação sobre o curso UFCD 8259 Princípios de nutrição e dietética
Duração
25.0 horas
Condições de Inscrição

Ativos empregados com habilitações mínimas ao nível do 9º ano. 

Objectivos

Os formandos deverão ser capazes de reconhecer os princípios da nutrição e alimentação

Objectivos Específicos

  • Reconhecer os princípios da nutrição e alimentação
    • Classificar os constituintes alimentares.
      • Aplicar princípios de nutrição e dietética em ementas.
      • Metodologia

        Organização de sessões teórico-práticas de acordo com metodologias expositivas, através da apresentação dos conteúdos e temáticas.Nas diversas sessões a metodologia activa será desenvolvida através da aplicação de propostas de trabalho que permitam a análise e reflexão de estudos de casos, Brainstorming’s e Role Play’s de forma a potenciar a aprendizagem pela utilização prática da linguagem.

        Conteúdos Programáticos

      • Nutrição e alimentação
        • Conceitos
          • Funções da alimentação
          • Constituintes alimentares
            • Metabolismo
              • Funções do aparelho digestivo
                • - Processo digestivo
                • Roda dos alimentos e grupos alimentares
                  • Alimentação equilibrada
                    • Regras
                      • Principais erros alimentares
                        • Necessidades diárias de nutrientes
                          • Alimentação racional
                          • Noções para a elaboração de ementas